La boisson la plus marocaine du monde est une feuille chinoise vendue par les Anglais à cause d'une guerre russe

Le thé n'a rien d'ancestral chez nous. Il est arrivé tard, par la diplomatie puis par le hasard d'un blocus, et il a mis moins de cinquante ans à devenir l'objet le plus identitaire du Royaume. Voilà comment cela s'est produit, et ce que cela dit de notre manière de nous approprier ce qui vient d'ailleurs.

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Il y a une chose que je trouve savoureuse, au sens propre.

Si vous demandez à n'importe qui dans le monde de citer un symbole marocain, le thé à la menthe arrivera dans les trois premières réponses. Avant le zellige, souvent avant le tajine. C'est notre carte de visite universelle, le geste que les touristes filment, la boisson qu'on sert à un invité avant même de lui demander pourquoi il est là.

Et cette boisson n'a rien d'ancien.

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